Menú de degustación para la Noche Vieja - 31 de diciembre de 2011.
Copa de champaña Moncuit, Grand Cru, Blanc de Blanc.
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Entremeses
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Carpaccio de corzo en corteza, remulada de apio con mostaza y zumo de ternera.
Vino asociado: Ryzlink Vlašsky 2010, Dolní Dunajovice, Šoman.
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Vieiras salteadas en aceite de oliva, ensalada de lentejas verde y pancetta tibia, Mousse de langostinos con limón.
Vino asociado: Le Clos en Village 2008 - Borgoña Chardonnay, Dominio Doudet.
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Filete de rape asado con salsa Madrass de leche de coco y caviar de berenjenas.
Vino asociado: Tramín Červený 2010, Čejkovice, Ilčík.
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Sorbete de champaña.
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Tournedos Rossinni de res con foie gras de pato, salsa de trufas negras y patatas gratinadas.
Vino asociado: Barolo 2004 Masara, Castelo di Verduno.
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Queso de oveja Manchego, granos de mostaza y panes de nueces de pecana.
Vino asociado: Barolo 2004, Masara, Castelo di Verduno.
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Sorpresa de Año Nuevo de Chocolate.
Vino asociado: Vendimia 2008, Maury, Dominio de Pouderoux, Roussillon.
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Café o té y pastas.
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Copa de champaña Moncuit, Gran Crudo, Blanc de Blanc (únicamente con el menú de 6 platos).
Precio por persona:
Menú de 6 platos: 3690,-CZK
Vinos asociados: 1990,-CZK
En República Checa la propina de 5 a 10% hace parte de las costumbres locales.
También es posible de componer su propio menú gastronómico combinando los platos presentados mas arriba (un mínimo 4 platos).
Menú 5 platos: 3190,-CZK; vinos asociados: 1690,-CZK
Menú 4 platos: 2690,-CZK; vinos asociados: 1390,-CZK
Si Ud. elige alguna de estas combinaciones, le agradecemos contactarnos por correo electrónico para indicarnos el número de personas, los platos seleccionados y si va a desear tomar la opción de los vinos asociados.
Condiciones de reserva para los individuales (1-9 personas):
La reserva es válida únicamente luego del pago del 100% del precio del menú.
Contáctenos para reservas de grupos
Restaurante Bellevue
Smetanovo nábřeží 18
Praga 1 – Ciudad Vieja
Acceso:
Tranvías 17 y 18, parada "Karlovy lázně"
