Entrada.
Ensalada de Cangrejo Real al estragón con gelatina de tomates y caviar löjrom.
Crema de espárragos blancos con queso parmesano.
Louis Michel, Chablis, selección 2008, Francia.
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Plato principal.
Rape relleno con pancetta y acompañado de guiso de frijoles, ravioles de almejas, hinojo y salsa de naranja.
Saint-Clair, Sauvignon Blanco, Premium Range, Marlborough 2010, Nueva Zelanda.
Pehuga de Pato laqueada con miel y acompañada de un flan de champiñones, endibias y salsa Marco Polo.
Isole e Olena, Chianti Classico DOCG 2007, Italia.
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Postre.
Terrina de chocolate, crema inglesa y sorbete de pera.
Dom Brial, Rivesaltes, Ambré 1993, Francia.
Menú confeccionado por Marek Raditsch (chef ejecutivo) y el chef de cocina Milan Sedlák.
Precio del menú: 1 450,- CZK
Vinos asociados: 995,- CZK
Restaurante Kampa Park
Na Kampě 8b
Praga 1 - Malá Strana.
Acceso: Tranvía 12, 18, 20, 22 y 23. Parada "Malostranská".
Metro línea verde "A" estación "Malostranská".
