Útil
* El aperitivo se sirve entre las 19:00h y las 20:00h.
* El menú de degustación se sirve a partir de las 20:00h.
* Se requiere indumentaria correcta.
Menú
Copa de bienvenida: Champagne Philippe Gamet brut selección, blanc de noir
MENÚ DE CARNE
Tartar de ternera, foie gras, pan brioche, coles de Bruselas
Friulano 2015, Friuli, Borgo San Daniele
Sopa de apio, anguila ahumada, zar caviar, frambuesas
Welschriesling 2015, Bavory, Gala, Hermes
Jurel, pataca, pistachos, pera, limón quemado
Riesling Stein-Gaisberg 2014, Erste Lage, Petra Unger
Sorbete de fruta de la pasión, rábano blanco
Grey Goose Vodka
Solomillo bajo de buey madurado 60 días, col rizada, zanahorias, rebozuelos, mostaza, salsa bordelesa
Rioja 2013 – Reserva, Marqués de Murrieta
Bola de chocolate, tarta de limón, arándanos, Grand Marnier
Château le Thibaut 2015, Monbazillac
MENÚ VEGETARIANO
Queso de cabra, pan de jengibre, remolacha, pasas, coles de Bruselas
Friulano 2015, Friuli, Borgo San Daniele
Sopa de apio, apio en rama, frambuesas, tofu ahumado
Welschriesling 2015, Bavory, Gala, Hermes
Seta pleurote, pataca, pistachos, pera, limón quemado
Riesling Stein-Gaisberg 2014, Erste Lage, Petra Unger
Sorbete de fruta de la pasión, rábano blanco
Grey Goose Vodka
Raviolis rellenos, ricota, col rizada, trufa blanca, rebozuelos en conserva
Rioja 2013 – Reserva, Marqués de Murrieta
Bola de chocolate, tarta de limón, arándanos, Grand Marnier
Château le Thibaut 2015, Monbazillac
BARRA LIBRE (abierta durante toda la celebración)
Para pedir lo que más nos apetezca en cada momento, gracias a la gran variedad de bebidas alcohólicas: vino espumoso Bohemia Sekt Brut, cerveza de barril (Pilsner Urquell). cócteles y bebidas alcohólicas, como vermú, vodka, jerez, oporto, especialidades checas tradicionales, whiskey, bourbon, ginebra, ron, tequila, licores y destilados, coñac y brandy de gama básica y otros digestivos, así como cócteles y bebidas frías o calientes sin alcohol.
BUFETE DE AÑO NUEVO (a partir de la 1:00 de la mañana)
El bufete de Año Nuevo consiste en una selección de platos y postres deliciosos elaborados por el chef Marek Šáda.
Contacto
Condiciones especificas de cancelaciones
Cancelación hasta el 24 de diciembre: sin gastos.
Cancelación a menos de 48 horas: se facturará la totalidad del precio.