Menú de Nochebuena en el restaurante U Modré kachničky

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Navidad 2024

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Una celebración de Nochebuena en un ambiente apacible y refinado, lejos del bullicio típico del momento
Un delicioso menú para degustar, compuesto de cinco platos, especialmente elaborado para esta noche navideña

Descripción

Detrás de su discreta fachada azul, en una calle estrecha de Malá Strana, el restaurante U Modré kachničky (el patito azul), ha logrado transformar la comida checa de todos los días en una alta cocina de Bohemia muy refinada. Un menú especial de Nochebuena para deleitar su paladar.

Menú

Bebida de bienvenida: Muflon White Brut, Vinselekt Michlovský, Rep. Checa
Amuse-bouche: Rollito de salmón ahumado, crème fraîche de aguacate, sésamo
Tartar de lomo de ternera, alioli de alcaparras y azafrán, rodaja de remolacha marinada
Chardonnay 2021, Viticultura de los Señores de Lipá, Rep. Checa
Sopa cremosa de peces salmónidos, albóndiga de verduras, fritas de carpa, aceite de perejil
Sauvignon 2022, Gala, Rep. Checa
Pechuga de pato a la parrilla con albaricoques y foie gras, croqueta de patatas púrpuras
Pinot noir 2019, Gotberg, Rep. Checa
Lucioperca asada, ensalada de patatas con manzana y apio, rúcula, radicchio, aderezo de miel y limón
Ryzlink vlašský 2022, Volařík, Rep. Checa
Rollito con crema de semillas de adormidera, ciruelas cocidas a baja temperatura, naranja, crumble de nueces
Pálava 2022, Gotberg, Rep. Checa

Útil

Es posible reservar mesa entre las 18:00h y las 21:00h
Durante la cena habrá música ambiental
Maridaje de vinos opcional (5 x 15 cl, agua mineral)
Las demás bebidas se piden en el establecimiento y corren por cuenta del cliente
Se recomienda indumentaria correcta