Delicioso menú de degustación ofrecido por uno de los mejores restaurantes gastronómicos de Praga
El menú puede ir acompañado de los vinos indicados, que se piden aparte.
El restaurante V Zátiší es uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad Vieja: en la encantadora plaza de Belén se encuentra este establecimiento íntimo y elegante que elabora una cocina excepcional y refinada. Gracias a su menú, es posible degustar las mejores especialidades, con cuatro platos muy bien acompañados por vinos franceses, italianos o moravos.
raviolis de la casa con ricota y gorgonzola, dip de tomate, nueces pecanas
vino indicado: Sauvignon 2017, vendimia tardía, Poddvorov, Moravia
foie-gras caliente, compota de manzana, pan de jengibre
vino indicado: Château Le Thibaut 2015, Monbazillac, Francia
pescado fresco según oferta del día
vino según oferta del día
solomillo de ternera y chuletón de buey marinado, puré de rábanos blancos con dátiles, espinacas, salsa de ternera al vinagre de jerez
vino indicado: Rosso di Montepulciano 2014, Toscana, Italia, Innocenti
crème brûlée con vainilla en rama, frutas rojas
vino indicado: Pálava 2013, selección de uvas, Popice, Moravia
Este menú puede sufrir ligeras modificaciones atendiendo a la oferta de temporada.
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