Menú de degustación en el restaurante V Zátiší

Destacados

• Delicioso menú de degustación ofrecido por uno de los mejores restaurantes gastronómicos de Praga

• El menú puede ir acompañado de los vinos indicados, que se piden aparte.

Descripción

El restaurante V Zátiší es uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad Vieja: en la encantadora plaza de Belén se encuentra este establecimiento íntimo y elegante que elabora una cocina excepcional y refinada. Gracias a su menú, es posible degustar las mejores especialidades, con cuatro platos muy bien acompañados por vinos franceses, italianos o moravos.

Útil

• Este menú se sirve todos los días del año, excepto durante el periodo de Adviento, en el cual se ofrece un menú navideño único.

Menú

Ceviche de dorada, flor de saúco, uvas secas, sandía

Vino indicado: Sauvignon Fosilni Breg 2019, Styria, Domaine Ciringa

Foie gras asado, mango, pimienta rosa, amaranto, brioche

Vino indicado: Château Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Lubina marinada, patatas con hierbas, salsa de coco, chutney de grosellas

Vino indicado: Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Filete de ternera con pulpo, zanahorias, cebada, pistachos y jugo

Vino indicado: Château Beaumont 2019, Médoc, Burdeos

Crème brûlée de avellanas, licor de Frangelico, frambuesas, romero

Vino indicado: Riesling de Valaquia 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Este menú puede sufrir ligeras modificaciones atendiendo a la oferta de temporada.